Pursaklar Kıkırdaklı Çorba

Malzemeler: Su Un Tuz Öncelikle uygun bir kaba su, un ve tuz alınıp yoğrularak hamur haline getirilir. Hamur, bezelere ayrıldıktan sonra oklava yardımıyla ince ve yuvarlak bir şekilde açılarak yufka haline getirilir. Ardından küçük kareler halinde kesilerek güneşte kurumaya bırakılır veya fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.