Bala

Bala

Kaçırılmaması Gerekenler

Ne ziyaret edilir

İlgi çekici yerler hakkında bilgi edinmek için listeden seçin veya haritanın üzerine gelin.

Kaçırılmaması Gerekenler

Ne ziyaret edilir

İlgi çekici yerler hakkında bilgi edinmek için listeden seçin veya haritanın üzerine gelin..

Pratik bilgiler

Oraya nasıl gidilir - ulaşım bilgileri

Oraya nasıl gideceğinizi veya varış noktanızda nasıl dolaşacağınızı görmek için ulaşım araçlarını seçin.

Toplu Taşıma

Araba

NE YENİR

Ankara’nın Lezzet Haritasını Keşfet!

Bala Çökertme

Malzemeler: Ağız Sütü Toz Şeker Doğum yapan ineğin sarı renkteki ilk sütü (ağız sütü) süzülerek tepsiye alınır. İçine şeker eklenir ve fırına verilir. Böylece peynir gibi çöken tatlı, üzeri kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.

Daha Fazla Oku

Bala Höşmerim

Malzemeler Süt Şeker Un Makinede ayrıştırılıp krema kıvamına getirilen sütün içine un eklenir, ocakta kaynayana kadar iyice karıştırılır. Hamur haline gelen karışım başka bir tavaya alınarak sürekli karıştırılır ve kızarması sağlanır. Kızaran ve kıvam alan höşmerim ocaktan alınır sıcak halde üzerine, toz şeker dökülerek servis edilir.

Daha Fazla Oku

Bala Tava

Malzemeler: Kuzu Pirzola Biber Domates Sarımsak Bala tavayı yapmak için öncelikle biber ve domatesler yıkanıp doğranır, sarımsak ile birlikte alüminyum tepsinin tabanına döşenir. Sonrasında kuzu pirzolalar üzerine eklenir. Pirzolaların üzerine tekrar domates koyularak tepsi alüminyum folyo ile kapatılır ve pişmesi için fırına verilir. Piştikten sonra üzerindeki alüminyum folyo çıkartılarak, yemeğin üst kısmının kızarması için tepsi tekrar fırına sürülür. Böylece üstü kızarıp servise hazır hale gelen Bala tava sıcak bir şekilde servis edilir. Yörenin en önemli yemeklerinden olan Bala tava daha çok misafirlere yapılan özel yemektir.

Daha Fazla Oku

Bala Topalak Çorbası

Malzemeler: Un Düğü (Bulgur) Kekik Pul Biber Nane Su Tuz Yörede düğü olarak da bilinen ince bulgur, yumuşaması için ılık suda bir müddet bekletilir. Ardından yumuşayan düğünün üzerine un eklenir ve yoğrulur. Daha sonra bu karışımdan misket büyüklüğünde parçalar alınır, elle yuvarlanır ve bir tepsiye dizilir. Dinlendirilmeye bırakılan bu parçaların üzerine sıcak suyla buluştuğunda dağılmaması ve birbirine yapışmaması için biraz un serpilir. Ardından tencerede kaynayan suyun içine atılır ve pişmeye bırakılır. Ayrı bir tavanın içinde yakılan yağa baharatları eklenir sonra bu karışım çorbanın içine katılarak bir iki taşım kaynatılır. Kış aylarında tercih edilen bu çorba servise hazır hale gelmiş olur.

Daha Fazla Oku
Alternate Text