Keçiören

Keçiören

Kaçırılmaması Gerekenler

Ne ziyaret edilir

İlgi çekici yerler hakkında bilgi edinmek için listeden seçin veya haritanın üzerine gelin.

Kaçırılmaması Gerekenler

Ne ziyaret edilir

İlgi çekici yerler hakkında bilgi edinmek için listeden seçin veya haritanın üzerine gelin..

Pratik bilgiler

Oraya nasıl gidilir - ulaşım bilgileri

Oraya nasıl gideceğinizi veya varış noktanızda nasıl dolaşacağınızı görmek için ulaşım araçlarını seçin.

Toplu Taşıma

Araba

NE YENİR

Ankara’nın Lezzet Haritasını Keşfet!

Keçi Tava

Malzemeler: Keçi Eti Domates Biber Sarımsak Tuz Eskiden keçi sayısının fazla olmasından dolayı sıklıkla tercih edilen keçi tava yapmak için bir tepsiye keçi etleri dizilir, üzerine domates, biber ve sarımsak eklenerek fırına sürülür. Yaklaşık üç-dört saatte pişen keçi tava, isteğe bağlı olarak yanında tandır ekmeği ve bulgur pilavı ile servis edilir ve hep birlikte ortadan yenilirdi. Ankara’nın iklim ve bitki örtüsüne yani coğrafyasına uyum sağlayan keçi, otları üfleyerek yediği için etinin daha temiz olduğu düşünülmüş ve keçi tava yemeği bir dönem oldukça revaçta kalmıştır.

Daha Fazla Oku

Keçiören Höşmerim

Malzemeler: Tereyağı Keçi Sütü veya İnek Sütü Buğday Unu ve Mısır Unu Şeker Höşmerim yapımında, yörede eskiden keçi sayısının fazla olmasından dolayı daha çok keçi sütü kullanılırken, inek sütü de tercih edilmiştir. Tencerenin içine alınan süte bol miktarda tereyağı eklenir ve yağ eriyene kadar kaynatılır. Karışımın renginin sarı olması için, çoğunluğu mısır unundan oluşan un karışımı da eklenerek kısık ateşte sürekli karıştırılarak hamur haline getirilir. Başka bir tavaya alınan hamurun içine biraz yağ katılarak alt kısmı kızartılır. Rengi iyice kırmızıya dönen höşmerim bir kapak yardımıyla ters çevrilerek tabağa alınır. Sıcak halde üzerine isteğe göre toz şeker, pekmez veya bal dökülerek servis edilir.

Daha Fazla Oku
Alternate Text