Kürt Pilavı

Malzemeler: Bulgur Yeşil Mercimek Tereyağı Soğan Tencerede eritilen tereyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanların içine bulgur ve önceden haşlanan yeşil mercimek eklenerek tuzu katılır ve sıcak su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Pişen pilav bir süre dinlendirilerek servise hazır hale gelmiş olur.