Kıkırdaklı Çorba

Malzemeler: Erişte Yeşil mercimek Süzme yoğurt Sarımsak Kıkırdak İmece usulü kesilen erişte kurutulur. Erişte ve yeşil mercimek ayrı olarak haşlanır. Süzme yoğurt, su ile güzelce açılır ve haşlanan erişte ve yeşil mercimek yoğurt ile buluşturulur. Sarımsak dövülüp içine katılır. Erişte keserken küçük küçük parçalar halinde hazırlanan kıkırdaklar yağda kavrulup çorbanın üzerine sos olarak dökülür.