Tarif
Goyutmaç çorbası genellikle yaylada koyunların günlük sağımlarının ikincisi olan “ikileme sütü” denilen sütten ya da koyun ve ineklerin sonbahara doğru kıvamı koyulaşmış sütlerinden yapılır. Goyutmaç yapmak için tencereye süt konulur ve içine biraz un ya da ufalanmış ekmek içi katılıp kaynayıncaya kadar karıştırılır, sıcak olarak tüketilir. Bir başka tarife göre sütün içine ekmek ufalanır, kaynatılıp soğuyunca ekmekler içinden alınır üzerine şeker dökülerek tüketilir.